Descrizione

Il vino matura per almeno 18 mesi in botti di rovere di diversa capacità, capaci di conferire al Barolo un grande equilibrio.
L’affinamento in botti grandi di diverse capacità esalta la straordinaria tipicità del Nebbiolo di queste zone.
Colore rosso granato. Al naso è complesso e ampio con piacevoli sensazioni di petali di rosa, frutti rossi e note speziate. Al palato è pieno, molto ben equilibrato con
tannini vellutati.

Vinificazione
L'uva selezionata è stata diraspata e pigiata. La macerazione è decorsa in circa 8 giorni a una
temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine
dell'inverno. Il vino matura per almeno 18 mesi in botti di rovere di diversa capacità, capaci di
conferire al Barolo un grande equilibrio.
Dati Storici
Barolo tradizionale, etichetta storica di Prunotto, nato con la vendemmia 1905 dalle migliori uve
provenienti dai vigneti nel cuore della denominazione del Barolo. L’affinamento in botti grandi di
diverse capacità esalta la straordinaria tipicità del Nebbiolo di queste zone.
Note Degustative
Il Barolo Prunotto si presenta di un colore rosso granato. Al naso è complesso e ampio con piacevoli
sensazioni di petali di rosa, frutti rossi e note speziate. Al palato è pieno, molto ben equilibrato con
tannini vellutati.