Descrizione

TOUR GRAND FAURIE - AOC SAINT EMILION GRAND CRU
Grand Vin de Bordeaux - 90% Merlot - 10% Cabernet Franc
Invecchiato una parte in vasca di legno e una parte in botti di rovere nuove per 18 mesi. Non filtrato e nessun chiarimento
Gli aromi sono perfettamente mescolati e i tannini sono equilibrati, il vino è vellutato e morbido al palato, il colore rosso scuro.
Abbinamento consigliato: Manzo, Agnello, Cacciagione (cervo, camoscio), Pollame

Agricoltura responsabile, selezione manuale, diraspatura, spremitura e fermentazione direttamente in botti di rovere nuove. Ogni pacco viene vinificato separatamente. Le fermentazioni malolattiche e alcoliche avvengono in vasche di cemento termoregolate. Dopo il processo di fermentazione, selezionano il succo che verrà utilizzato per il vino Grand Cru.
Viene quindi separato in parti, una invecchiamento in una vecchia vasca di legno (70%) e una in botti di rovere nuove (30%) per 18 mesi. Le due parti vengono quindi miscelate insieme e imbottigliate di proprietà