Descrizione

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Uvaggio: 100% Sangiovese
Alcool: 14% vol.
Affinamento: Macerazione avvenuta in serbatoi d'acciaio inox da 125 ettolitri per un periodo fra i 12 e i 20 giorni. Durante questa fase il vino ha completato la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 27°C. Il vino è stato subito messo in botti di rovere di capacità variabile fra i 30 ed i 80 ettolitri e, dopo aver svolto la fermentazione malolattica, è stato affinato per oltre due anni.
Durante l'estate 2008 si è proceduto all'imbottigliamento.
Rosso rubino tendente al granato. Sensazione olfattiva ampia e complessa con note di spezie, ciliegia, mora, lievi note di tabacco e piacevoli sentori di cioccolato. Al palato si offre particolarmente ampio e voluminoso con dolcezza profonda, tannini decisi ma rotondi ed eleganti, il finale è lungo e persistente.