Descrizione

Friuli - Biodistretto Monte S.Biagio (colle di Gramogliano) - DOC FRIULI COLLI ORIENTALI - Uve 100% Sauvignon
L’uva viene raccolta a mano in tre distinti momenti di maturazione, questo consente infatti di ottenere una maggiore complessità aromatica in cantina.
Titotolo alcolometerico: 13,34% - Zuccheri riduttori:1,0 g/l - Acidità totale:5,06 g/l - Estratto secco:19,6 g/l - Anidride solforosa:64 mg/l
Colore: Giallo Paglierino, con riflessi verdi. - Naso: Note citrine con prevalenza di pompelmo rosa, note finidi sambuco e pesca bianca.

Friuli - Biodistretto Monte S.Biagio (colle di Gramogliano) - DOC FRIULI COLLI ORIENTALI
Uve 100% Sauvignon
L’uva viene raccolta a mano in tre distinti momenti di maturazione, questo consente infatti di ottenere una maggiore complessità aromatica in cantina. Qui una volta diraspata, viene lasciata macerare a 4C° per cinque ore, dopodichè viene pressata mantenendola sempre a basse temperature. La vinificazione è avvenuta in acciaio, con la temperatura di fermentazione controllata entro i 20° C. e con affinamento sulle fecce fini per i sette mesi successivi. Il vino non ha fatto la fermentazione malolattica
Titotolo alcolometerico: 13,34% - Zuccheri riduttori:1,0 g/l - Acidità totale:5,06 g/l - Estratto secco:19,6 g/l - Anidride solforosa:64 mg/l
Colore: Giallo Paglierino, brillante con riflessi verdi.
Naso: Belle note citrine con prevalenza di pompelmo rosa, note finidi sambuco e pesca bianca, sempre presente anche la caratteristica nota di foglia di pomodoro.
Bocca: Complesso e voluminoso. Frutto lungo, retro leggermente pastoso. Caratteristica sapidità dei bianchi del colle di Gramogliano molto pronuciata.