Descrizione

Fiano Colline Pescaresi IGT Fiano 100% Comune di San Valentino
Fermentazione e macerazione parte in acciaio e parte in tonneaux da 500 l nuovo, di primo, secondo e terzo passaggio. Affinamento 6 mesi sulle fecce fini parte in acciaio e parte in tonneaux. In bottiglia nel mese di Maggio, dove sosta per circa 4 mesi ABBINAMENTI: Minestre a base di pesce, frutti di mare, paste con sughi di pesce, carni bianche , crostacei, e tartare di tonno

DENOMINAZIONE: Fiano Colline Pescaresi IGT UVAGGIO: Fiano 100% AREA: Comune di San Valentino
VINIFICAZIONE: Fermentazione e macerazione parte in acciaio e parte in tonneaux da 500 l nuovo, di primo, secondo e terzo passaggio.
AFFINAMENTO: 6 mesi sulle fecce fini parte in acciaio e parte in tonneaux nuovo di primo, secondo e terzo passaggio. In bottiglia nel mese di Maggio, dove sosta per circa 4 mesi
ABBINAMENTI: Minestre a base di pesce, frutti di mare, paste con sughi di pesce, carni bianche , crostacei, e tartare di tonno