Descrizione

L’acquavite Capovilla Rouge de Pinot Noir Billecart 2011 viene prodotta a partire dalle vinacce di uve Pinot Noir che il Domaine Billecart-Salmon impiega per la produzione del suo Champagne Rosé.
Viene distillata due volte a bagnomaria, con un processo lento che, unito all’attenzione del maestro Capovilla nella selezione delle migliori vinacce, permette di raggiungere un livello qualitativo eccezionale.