Descrizione

Uvaggio: 100% Pinot Meunier
Gradazione alcolica: 12%
Imbottigliamento: Maggio 2011
Degorgement (sboccatura): Novembre 2018
Dosaggio: 0 g/l
La cuvè Rosé de Saignée non dosata, è prodotta da vecchie vigne coltivate sulle colline di Talus Saint Prix. E’ sottoposta ad una breve macerazione.
Dal colore rosa fragola, presenta dei riflessi aranciati. Chiara e brillante, le bollicine si presentano molto fini.
Al naso è caratterizzato da aromi di frutti rossi. Persistente, si caratterizza per i sentori pepati per poi tornare ai dei sentori di ciliegia matura.
L’attacco in bocca è generoso con aromi di frutta rossa. Il finale è lungo e persistente con una nota acida evidente.