Descrizione

La Hoegaarden Blanche è la blanche più famosa al mondo, prodotta da Hoegaarden e basata su una ricetta tradizionale la cui prima versione risale al xv secolo. Questa Blanche fragrante e speziata, grazie all’aggiunta di buccia d’arancia amara a coriandolo come previsto dallo stile, ha un colore giallo paglierino sbiadito. Dotata di una buona carbonatura, la Hoegaarden Blanche ha una notevole schiuma bianca compatta, poco persitente, e rileva una torbidità tipica delle birre di frumento. Al naso sono presenti sentori agrumati e fruttati, oltre che i profumi della speziatura, che si percepiscono in bocca, insieme ad una dolcezza finale. La Hoegaarden Blanche è una birra molto piacevole, fresca e dissetante, un raro esempio di birra nota al grande pubblico che riscontra i favori di esperti e neofiti.

La blanche, nota anche come witbier, è una birra fresca e dissetante, dal moderato tenore alcolico e dalla buona carbonazione. Nota per il colore pallido, quasi lattiginoso, è prodotta con una percentuale di frumento non maltato che arriva sino al 50%.